竹田立體三合院｜懷古碾米廠改建創新「德旅店」，邀請旅人來作客

一踏出竹田火車站，映入眼簾的不是車水馬龍的壅塞、也沒有人潮滿患的匆促，取而代之的，是一股存在於空氣中的恬適氛圍，還有城市裡感受不到的慵懶慢步調。

位於火車站步行不到 5 分鐘的距離，前身為 1942 年興建的德興碾米廠，過去是地方上重要的農業樞紐，走過八十年光陰，看盡時代更迭，如今搖身一變成為竹田當地唯一的民宿——德旅店，從外觀設計、故事軌跡、歷史文化......這座老建築始終有數不完的亮點，等著旅客細緻品味。

「比起富麗堂皇的奢華感，我們更想帶給賓客舒適的『回家感』。」德旅店主理人張品蓁說，身為米廠創辦人第三代，加上竹田在地人的身分，又會如何詮釋這個充滿溫度的地方呢？

延伸家的記憶，老屋重生賦在地生機

談起從小對碾米廠的記憶，張品蓁彷彿瞬間落入過往時空，溫柔地將印象中的寶藏攤開。由於碾米廠的位置介於火車站與農會之間，除了不時可見熙熙攘攘的農民前來運送穀物外，還有來領取票據或純粹串門子的村民。

「爺爺那時會準備茶水、點心讓路過的村民休息小憩。」也因如此，德旅延續其精神，在一樓的迎賓玻璃屋旁擺在甜湯與水果，目的就是要讓入住的旅客一進來時，便有放鬆、舒適的感覺，不受任何拘束，好好享受竹田的慢步調。〈延伸閱讀：竹田散策｜初訪這些人、那些事：質感文青咖啡、必吃在地「醬油」冰淇淋〉

保留過往痕跡，巧妙銜接於空間設計

德旅店的房型劃分單純，以樓層分為二樓的背包客房「禾頭」、三樓的兩間日式塌塌米房「禾仔」，以及頂樓的親子家庭房「禾桿」。張品蓁介紹，民宿外觀保留部分舊磚牆，以及舊時山型屋架木橫樑嵌入磚牆的孔洞，又另開鑿 51 個窗口，讓陽光、空氣得以自然地穿透而入、打造清新無受限的環境。

那麼，為什麼會說德旅是座「立體三合院」呢？原因正是，每層樓的空間完全顛覆我們對「室內空間」的想像。

先是迎賓玻璃屋旁的圓形薄池，除了散熱外，也是引導客人上樓的路線指標；隨著一旁的迴旋樓梯上樓，處處可見綠色植物與建築共生的景象，其中最令編輯印象深刻的，是位於三樓的「禾仔」，中間是陽光能直接穿透的中庭，種植生意盎然的草木，兩旁則分別是塌塌米雙人與三人房，特殊的環境營造和設計技巧，別有風情的氛圍，值得大家親自前往探究。〈延伸閱讀：慢城竹田第一站「頓物堂」的茶哲學：以茶修養身心，3 個發自內在的頓悟〉

營造關係凝聚，回家享受小鎮的恬適

旅店獨有的「露天電影院」，讓晚餐時間有著悠閒恣意的格調。（圖片來源：德旅店粉專）

德旅店自 2021 年開始正式對外營運，張品蓁分享，旅客來到竹田、入住德旅，多半都從練習「緩慢」這件事得到了某種程度的放鬆。由於竹田本身就有「慢城」美名，周邊沒有大城市的喧囂，短短一條街串聯了幾乎所有重要的景點店家，還可騎著單車來趟「小鎮散策」，沒有時間壓力地，細細品味竹田的每一寸角落。

當然，德旅店不只提供住宿，像大家熟悉的一泊二食之外，還有結合地方文化，打造深入、有趣的遊玩行程，如修身養性的頓物堂茶道教學與單車遊小鎮、或是來場農村饗宴，至青草園、金桔園感受田野間的恣意......對長期處在高壓城市的我們來說，都是有趣、樂活的體驗。〈延伸閱讀：打卡勝地再 +1！來墾丁體驗與水豚共遊超酷行程，還有必去的最美公路〉